没有烤箱不能做蛋糕?你OUT了!用电饭锅一样可以轻松做蛋糕!

导语:此前INNONATION曾介绍过一家用电饭锅制作蛋糕的以色列公司UgaUga,引起了一些粉丝的关注,今天就详细说说这家公司。 蛋糕,这一本不属于中国人食谱的西方食品,如今在年轻人当中,已经变得越发不可或缺了。不管是电视剧、还是小说,还是动漫,往往都少不了人物吃甜点的场景。连带着年轻人对于蛋糕的热情也节节攀升,从小时候生日特别期盼的生日蛋糕,到如今路边比比皆是的面包房里各式各样的蛋糕,中国年轻人的饮食习惯和上一代已经截然不同了。特别是一起聚会的时候,周末一起逛街累了的时候,不去吃点甜品简直就是亏待自己。 因为喜欢蛋糕,自然就会蠢蠢欲动想要自己尝试制作蛋糕。于是书店里有各种各样的蛋糕食谱,电视节目也不仅仅教大家怎么做中餐,各式西餐甜点做法也都囊括其中。现在,一些手机app已经可以手把手教你做各种甜点,...

食品贮存厂家,疫苗监管机构,都应该来了解下Varcode智能标签

前段时间的疫苗事件,凸显了医疗物品运输的严苛要求。这是一个呼唤技术创新的领域。 某些食品和其他易腐产品(如新鲜的食品产品、疫苗、某些药品等),它们的品质高度依赖于贮存条件和运输条件。 从生产或包装直到它最后到达最终消费者这段期间内的温度和储存时间等条件,随着温度的升高和时间的变长,生物化学反应速度的增加,恶化过程加快;因此,产品运输过程中需在不超过特定温度限制的条件下进行贮存,或者贮存时间起码不能超出预定的时间间隔。 当下主流的解决方案是,使用时间-温度指示器(TTI标签),一种昂贵的电子式温度感应技术,来监测各项产品的真实的货架寿命。 目前以色列公司 Varcode发明了一种突破性的智能条码标签,它是一款能依据时间、温度、振动等因素进行动态记录的条码标签。这种标签可以革命性地取代目前大规模使用的昂贵的电子式温度感应技术。...

食品安全领域的中以合作

李筱薇,营养与食品卫生学博士,从事食品安全、膳食暴露评估、元素营养学研究二十余年,拥有丰富的食品安全工作经验。 中国食品安全的现状是什么? 近日,李筱薇博士接受了Tech TV团队的采访,在访谈中透露了一些我国食品安全领域“不为人知的秘密”。对于中国食品安全的现状,李博士提到,不久前中国工程院牵头做了一个“中国食品安全现状、问题及对策战略研究”项目结果显示,中国整体食品质量安全合格率都是大于95%的。那为什么普通大众对于中国的食品安全总是忧心忡忡呢?李博士解释,绝大多数民众对于食品安全的认识有赖于新闻报道,而在舆论和新闻报道中,总是很负面的东西容易吸引眼球。 中国食品安全行业对创新科技的需求...

以色列强大的现代农业:神奇的食品保鲜装置Phresh

中国几千年历史上一直是自给自足的农业大国,重农轻商、强本抑末,对农业的推崇无以复加。然而对历史稍有研究者都会发现,每当进入地球小冰期造成农业减产,灾荒和饥饿一同袭来时,中国往往会发生王朝交替。 经验主义下,尽管坐拥极其广阔的土地,中国人依然在靠天吃饭。人口密度并非全球之冠的中国,走入现代,这个情况其实并没有根本的转变。特别是加入世贸组织后,除了一些品类可以自给自足以外,相当多的农产品严重依赖进口。 亚洲另一边,有一个建国70年的国家,面积2.2万平方公里(约两个天津市那么大)三分之二是沙漠,可耕地面积有限且十分贫瘠,水资源极度缺乏。这个国家不但养活了自己,...

有了它的帮助,马特达蒙在火星上就不只会种土豆了

在去年大火的电影《火星救援》里,马特·达蒙在火星上,用他从地球上“带来”的,最基本的原理和最简单的材料培育出了自己的土豆田-肥料来自他和队友们留下的粪便;水源是用氧气和氢气合成H20,虽然这个连小学生都知道的方程式实际操作起来并不那么容易,而这些来之不易的土豆让他在孤独的星球上生存下来。 相比马特·达蒙,现代的农民所处的境遇要好得多-除了有各式肥料,与本地气候相适应的作物,还有从祖先的智慧中一代代延续、改造、创造出的农业机械-它们使得农业产品的大规模生产成为可能,极大的影响了现代人的圣后。 来自以色列的一家公司Juran Technologies就专注于为农业和工业生产设计和开发创新产品、专利、流程,提供机械化解决方案,帮助食品工业、...